我很討厭吃芋頭,可是最近拜拜要到了
每次拜拜完之後,我們家的冰箱總是堆了很多的芋頭...
又不能叫我媽媽不要買,因為是拜拜用的
可是家裏只有我媽會吃..所以常常會發生芋頭最後當廚餘的事情
不想讓這些事情再發生,第一次我做了『芋泥馬鈴薯蕃茄鮪魚沙拉』



芋泥馬鈴薯沙拉
材料:芋頭、馬鈴薯一顆、蕃茄一顆、洋蔥一顆、鮪魚一罐、沙拉少許
作法:
1.將芋頭、馬鈴薯蒸熟,接著搗碎成泥
2.蕃茄、洋蔥切丁,並且燙一下熱水
3.鮪魚燙一下熱水(因為我不太喜歡吃生的)
4.將2.3加入到1裡面,最後加入沙拉~

結果只有我媽媽很捧場而已= =a
我弟對於這道料理跟三杯雞比起來,態度就差很多.....
他不喜歡吃馬鈴薯泥這類的...

當天晚上,我看到阿基師 快速作鬆餅漿的方法
-->將300克低筋麵粉倒進果汁機加全蛋3個加鮮奶150克用低速打勻過濾即可
所以我打算也做出一樣的鬆餅漿,然後再丟入芋頭(蒸好的)一起打,。
隔天我忘記比例,所以比例我就隨意用了^^a

這道料理我稱作為『芋頭烤餅』,味道很淡,只有芋頭的香味(因為沒有加調味),可是很健康也沒有什麼油的一道,而且又可以解決掉芋頭。


芋頭烤餅

材料:低筋麵粉一碗、牛奶一碗、全蛋一個、蒸好的芋頭
作法:
1.將低筋麵粉、牛奶倒進「果汁機中」,啟動果汁機。
(我們家的果汁機很陽春,只有一種速度而已...)
2.第1步驟均勻之後,將芋頭丟入果汁機中,繼續攪拌。
3.將蛋丟入果汁機打勻,芋頭麵糊完成~~~~
4.準備烤盤紙,將芋頭麵糊抹上去,接著進入烤箱烤至焦黃。

(因為我們家的烤箱也很陽春,我是一邊看一邊調溫度,我先用150度烤約十分鐘,接著再轉180度,看到表面焦黃就可以趕快拿出來了)

吃的時候,我家人都說好,我弟也說好吃,他說有起司香味..??我沒有放起司= =a 
不過我自己吃,是覺得有濃濃的芋頭香味,可是卻不會讓我排斥


後來我加入了奶油約50克...結果太油了,可是我弟說加入奶油比較香~
見仁見智

這個照片有:烤箱烤的鍋子煎的...
我還是比較喜歡用烤的,因為脆脆


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留言列表 (1)

發表留言
  • 小盔
  • 還不錯阿!!

    幹嘛排擠芋頭= =
    還不錯吃阿~給我吃= =+
  • 哈哈 你這樣說
    我還排擠綠豆、紅豆、月餅、巧克力..有的沒的~~~
    就不喜歡吃粉粉的感覺 沙沙的/___\
    都沒有人了解我在說什麼>___<

    nearsight 於 2007/08/15 22:14 回覆